Orang Latin meningkatkan konsumsi buah-buahan eksotik
Ketika Maria Gonzalez pertama kali datang ke Amerika Serikat untuk mengikuti sekolah pascasarjana, dia merindukan mangga dan alpukat dari negara asalnya, Venezuela.
“Bibi saya mempunyai rumah musim panas di dekat pantai dengan pohon mangga dan alpukat,” kata Gonzalez. “Dia akan membawakan kami kotak-kotak berisi barang-barang tersebut. Ada begitu banyak sehingga kami akan memberikannya kepada semua orang di lingkungan sekitar.”
“Lima belas tahun yang lalu Anda tidak dapat menemukan mangga di sebagian besar toko kelontong. Sekarang setiap toko memiliki mangga, kelapa, dan nanas”
Namun ketika Gonzalez berimigrasi 27 tahun lalu, tidak mudah menemukan produk semacam itu.
Dunia mode sedang booming di Hipster Tijuana
“Saya ingat mencoba membuat daun ketumbar untuk membuat ceviche dan itu sangat sulit,” katanya. Namun saat ini, profesor zoologi di Miami University of Ohio dapat membeli apa saja mulai dari yucca hingga pisang raja di toko kelontong setempat.
Konsumsi buah-buahan eksotik di Amerika Serikat berada pada titik tertinggi sepanjang masa, dan para ahli mengatakan imigran, terutama warga Latin seperti Gonzalez, adalah pendorong tren ini.
“Lima belas tahun yang lalu, Anda tidak dapat menemukan mangga di sebagian besar toko kelontong. Sekarang setiap toko menjual mangga, kelapa, dan nanas,” kata Kristy Plattner dari USDA.
Meksiko keluar untuk memecahkan rekor dunia
Plattner mengatakan 30 tahun lalu, konsumsi jeruk nipis per orang di AS adalah setengah pon. Pada tahun 2009, jumlah tersebut meningkat menjadi 3,5 pon. Konsumsi mangga, alpukat, kiwi, nanas, dan pepaya juga meningkat drastis dalam tiga dekade terakhir.
Di sisi lain, konsumsi apel, yang digambarkan Plattner sebagai “buah khas Amerika,” sedang menurun.
“Red Delicious bukan lagi satu-satunya pilihan Anda,” katanya. “Kamu bisa pergi ke toko dan membeli nektarin atau pepaya.”
Esendugue Greg Fonsah, ekonom di Universitas Georgia, mengatakan imigran dari berbagai wilayah – Asia, Afrika, dan khususnya Amerika Latin – merupakan kekuatan utama di balik tren meningkatnya keinginan orang Amerika terhadap buah-buahan eksotik.
“Mereka datang dari daerah yang banyak buah-buahan dan sayuran segarnya,” katanya, “dan mereka ingin makan apa yang biasa mereka makan di rumah.”
Hal serupa juga terjadi pada Gonzalez, yang mengatakan mangga selalu menjadi buah favoritnya. Namun, sebagai seorang ahli biologi, yang percaya pada gerakan beli lokal dan memiliki kekhawatiran terhadap masuknya hama eksotik, ia berjuang dengan gagasan untuk mengimpor buah-buahan eksotik. Jadi meskipun dia bukan penggemar apel saat pertama kali pindah ke AS, lama kelamaan dia mulai menyukainya.
Hanya saja, jangan memintanya makan buah pir.
“Apel akan saya makan,” katanya sambil tertawa. “Tapi aku tidak bisa membuat buah pir.”
Nancy Averett adalah seorang penulis lepas yang tinggal di Ohio.
Ikuti kami twitter.com/foxnewslatino
Seperti kita di facebook.com/foxnewslatino
